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惠农区再拧学校食品安全阀

发布:石嘴山市市场监督管理局惠农区分局  | 发布时间:2018-10-18

在惠农区近50家各类学校(含托幼机构)中,有27家学校设有食堂,服务全区5832人师生就餐工作,做好学校食品安全工作的重要性不言而喻。近年来,惠农区各学校托幼机构食堂校(园)长负责制不断强化,相继建立健全了学校各项食品安全管理制度,实行食品原料及其来源公示制度和“每日一记”制度,相继有23家学校食堂实施“4D厨房”管理模式,全区学校食品安全工作形势整体向好。但是从今年秋季学校食堂专项检查情况来看,各学校都程度不同的存在着食品及食品原料索证索票不全、食品留样不规范、从业人员培训不到位、规范性操作不严格、“4D”厨房水平不高等细节问题。为此,石嘴山市市场监督管理局惠农区分局,在8月31日第三季度学校食品安全工作例会的基础上,于10月18日召开了惠农区第四季度学校食品安全工作例会,再拧学校食品安全阀,惠农区各中小学校食堂负责人共33人参加了会议。会上,对2018年惠农区秋季学校食品安全专项检查情况进行了通报,就专项检查中发现的问题,给出了解决之道,要求各学校全面自查,及时整改,并对食品安全制度落实、台账记录、餐用具洗消、饭菜留样等方面提出了明确要求。同时,对惠农区学校托幼机构搭建“智慧食安”电子监控平台搭接工作进行了安排和时限要求。